食中毒とは、食品・調理器具または包装容器に付着した細菌や細菌の出した毒素、化学物質、自然毒などを摂取したことによって起きる危害で、下痢、嘔吐、腹痛、発熱などの症状を示す健康被害をいいます。

   細菌は手やまな板などに付着して、わずかな接触で食品に移ることがあります。

   普段から清潔を心がけ、正しい手洗いで食中毒を予防しましょう。

   食中毒菌を

   付けない、増やさない、やっつける

   この三原則を守り、家庭からの食中毒発生をなくしましょう。